劇的ビフォーアフター

ずっと気になっていたカウンターの狭さを解消しました。

現在の状況（before)

と

ここで撮影した画像を掲載するはずでしたが、なんとカメラに保存用カードを入れ忘れていたため、悪戦苦闘した途中経過を含めてお見せできません

今回はアフターのみです。



これが悪戦苦闘して作ったサイフォン台を置くための台です。



狭い空間の場合は、平面で考えずに縦の空間を意識することであきらめていたスペースを確保することができました。

それも一銭も使わずにです。

我ながら感心しています。

気分がいいので本日は、午後9時まで営業しようと考えています。

お客さんがまったく来ないので、その間にブログに投稿しているところです。

内部対策をいくらやっても集客にはつながらないことはわかっているのですが、どうしても内側に目がいってしまって力を入れてしまいがちです。

内部対策は、新規のお客さんよりもリピーターを作るために必要なものかもしれませんね。

本日のおまけ画像

ツナを食材に追加しましたので、とりあえず出来るものを撮影してみました。

ツナサンド（持ち帰り用です。）


ツナとトマトのクリームスパゲッティ（カルボナーラ風）


今日はなんとお客さんが3人しか来なかったです。

そのためたくさんの撮影とリフォームなどをすることが出来ました。

複雑です〜。

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模様替え

フライを提供したい。

などと思いがつのるうちに本日、手始めに油鍋を置くスペースを確保しました。

厳密に言うと今月、撤去される予定のカラオケセットがなくなってコンロ周りにバリケード？を設置できれば、即効でフライを揚げまくろうと考えてます。（換気扇がないので、店中煙とにおいと油で充満してしまうと予想されますが・・・。）

エビフライやミンチカツ、とんかつを作れば売上があがるわけでもないのですが、店を締めて片付けた後にひとりポテトフライをつまみにビールを飲める環境づくりを目指しています。

というのは冗談で、るんるん周辺にお住まいの方へちょっと便利な夕食を提供する店を目指そうと試行錯誤してます。

・・・・・・・

モーニング専門の店が夕食を提供するなんて・・・。




・・・・


とりあえずなりふり構わず店を開けてみます〜。

カレー弁当販売開始

水曜日限定でカレーライスを持ち帰り弁当として販売することになりました。

昨日、急遽作成した看板をるんるん2号へ設置。



寄ったところ。



全体。



10食限定販売でしたが、4個だけ売れました。

いつもモーニングに来ていただいているお客さんに3個と通りがかった常連さんに1個です。

昨日まで影も形もなかったカレー弁当なので、4個も売れたのが不思議なくらいです。

提供してくれた友人の気合が弁当に乗り移ったのかもしれません。

次週までにまた作戦会議を開く予定です。

本日のおまけ画像

「秘技、ダブルドリップ！」

昨日、コーヒー屋さんで伝授していただいたアイスコーヒーの作り方を早速試してみました。

一度ドリップしたコーヒーをもう一度ドリップしています。



昨日までのコーヒーと今回のコーヒーの比較。



見た目には極端に変わった感じがなかったですが、2回通した方を飲んだあとで以前のコーヒーを飲むと頼りない感じがしました。

少し完成に近づいたのかもしれません。

次は挽きたての豆で作る予定です。


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