2012年04月10日

今の自分が一年前の自分にアドバイスしたら

ちょうど一年前の今日4月10日に書いた記事です。
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/195224584.html?1334028977

神田昌典さんの本を紹介していました。

最後に本に書かれていることをそのまましないように注意を促していました。

別に間違ったことは言ってないのですが、途中で「消費行動を喚起」などという難しい言葉を使っていました。もし今の僕がアドバイスするとしたらお客さんの行動を操作するといった考え方をしている限り売上を上げるのは難しいかもしれませんよ。

というかもしれません。

儲かった原因をあとから分析して「消費行動の喚起」につながった具体的な要因はなにかということならわかりますが、最初からそこに視点をあてていると本質が見えなくなる可能性が出てくるはずです。

この1年間、るんるんを閉めてから半年経ちますが、お客さんからお金をいただいている理由はなんだったのかということを知らなかった自分から理解できた自分に成長したと思います。

お金をいただいている理由とは・・・

もちろん商品を提供してその対価としてお金をいただいているのですが、お出しする商品だけでなく店の雰囲気であったり店長(僕)の空気であったり、毎日開いているという信頼感であったり全てをトータルしてその中からお客さんが感じる価値としてお金を支払っていただいていたということ。

歯が悪いのでモーニングのパンは食べずにアイスコーヒーだけを毎日2杯飲んでくれていたお客さんがいました。その時は店を気に入ってくれてるんだなとしか思っていなかったのですが、そのお客さんにとってはるんるんという店はお客さんの生活の中の一部として毎日600円の価値を提供する場所だったのです。

定休日があったので、25日としても毎月15000円の価値を提供していたことになります。

毎月15000円もかかる商品ってどんなものだろうと考えてみるとその価値の大きさに気づきます。

お客さんにそれだけ大きな価値を提供しているという自覚を持っていたら接客する態度や商品に対するこだわりなども違ったものになっていたかもしれません。

前置きがながくなりましたが、1年前の自分へアドバイス。

オープン初日に毎日アイスコーヒーを飲みに来てくれるお客さんが来るから自分の納得いく商品を出すようにしてください。

振り返るとあの時はまだパックのコーヒーを出していました・・・。

少しすると玉子サンドを気に入ってくれたお客さんが来るからベストな状態の食パンをいつも用意できるよう心がけてください。

モーニングで利益を出すのは物理的に無理なので、モーニングのお客さんとのつながりを大事にしてお昼以降の時間帯をどのように使うかということを真剣に考えてください。

昼間に外食する人が多い場所ではないので、それを念頭にサービス内容を考えてください。

だす商品がわからなければお客さんに積極的に聞くことも大切かもしれません。

席数が5席しかないので、1日の売上がいくら必要かという考え方より、1ヶ月の目標利益を立ててひとりのお客さんが1ヶ月あたりに使ってくれる金額を計算することが必要になります。

1週間に1回のお客さんを2週間に3回来てもらえるようにするだけで売上は1.5倍になります。

テイクアウトで利益を出そうとせずテイクアウトからお店に来てもらうためにどうすればいいか、常連になってくれたお客さんに昼・夜も来ていただけるようにするにはどうすればいいかを考えるようにしてみてください。

ちなみにテイクアウトで必死だった時の記事です。
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/200251311.html
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/203794903.html
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/204753208.html
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/205255309.html
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/207411307.html

↑最後のリンクは一家総出で頑張ってます!

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posted by 時間プランナー at 13:39| Comment(0) | るんるんの進化過程 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月01日

コンサルタントになりたいですか?

平成24年4月4日までに申し込むと478,000円でコンサルタントとして年収1000万円以上を簡単に稼げるビジネススクールの募集があります。

詳細は以下のリンクをクリックしてみてください。
http://123direct.info/tracking/af/317030/K7C4QNqO/

と告知してみましたが・・・

もしあなたが現在の仕事や売り上げに不満を持っていてなんとかしてお金を儲ける方法を模索しているのであればこのスクールを受ける受けないにかかわらずページ上部にある動画を観てください。

講師の北岡秀紀さんとダイレクト出版社長の小川忠洋さんの会話です。
73分50秒あります。

kitaoka.png

ネットビジネスを目指している人はよく知っていると思いますが、「簡単で短期間にあまり手間をかけずに大金を手に入れる」というお決まりのパターンのコンサルティングバージョンになります。

ただこのスクールが詐欺だと言っている訳では決してないことは理解してください。

僕が言いたいのはたとえばイチロー選手が一日に5回ぐらいある場所に立って何回か棒を振るだけで年間数億円稼ぐ方法がありますと言ったらあなたはどう思いますか。

イチロー選手は決してウソを言ってないですよね。

でも自分には無理だと思うでしょう。

無理だと思う理由はなんですか?

年齢的なものやセンスがない、運動音痴、女性、などなど様々な要素から目指さないという選択をするはずです。

動画の途中(53分30秒ぐらい)に楽して儲けたい人に対して少し釘をさしているところがあるのですが、結局目標を達成するために必要なことは段階を踏んで地道に進むことが大切だと話されています。

僕が最近よく思うことは人間はサルから進化したのではなく魚や鳥や爬虫類や犬や猫やその他・・・

いろいろな生物から個別に進化して来たのではないかと。

だって電車で前に座っている人の顔を見てると前世はぜったいヒラメだったんだろうなあという女性とかこの人は羊だろうというおじいちゃんとかいろいろいるからです。

以前書いた記事
http://kotetsu-runrun.seesaa.net/article/246871177.html

にもありますが、人にはそれぞれ自分を一番表現できる方法や動き方があると思います。

僕はこのスクールを受けてみようとは思いません。

理由は478,000円というお金を使えるのであればそれを実践するための資金に回したいと思うからです。

目標が山の頂上だとして鳥ならばいっぺんに行けるでしょうしイノシシならもう少し時間がかかるでしょう。

もし魚なら目指すと死んでしまいます。

話が少しずれるかもしれませんが、ネットビジネスでお金を儲けたいと頑張っている人に共通するのがクソがつくぐらい真面目だということです。素直でもあります。

ただ客観的に見ていて思うのが、大多数の人がたくさんの時間を犠牲にしているということです。

ある主婦の方が食品か化粧品か商品は忘れましたが毎日ブログを更新して同じ主婦の方に家計のたしになるから副業しませんかと頑張っていました。

主婦でもなく彼女にとってお客さんになるはずがない僕に対しても毎日メールを送ってくれていた人だったんですが、ある日突然その人がネット上(僕の知る範囲ですが)からいなくなってしまいました。

彼女に何が起こったのかはわかりませんが、それまで一生懸命仲間を増やしサポートし続けていたはずのブログまでもなくなるというのはかなり大きな出来事が彼女に起こったのではないでしょうか。

僕の持論として人生で無駄なことはなにもないというのがあって、彼女がその経験を生かして今後の生活や仕事にぜひ役に立ててもらえればいいなと思います。

犠牲にした時間をこれからの時間を楽しく過ごすためにどう活用するかが大切だと思うからです。

コンサルティングスクール
http://123direct.info/tracking/af/317030/K7C4QNqO/

あなたの目指す場所へのスタート地点にふさわしいでしょうか。

本日のおまけ画像
ブログを書きながらむしゃむしゃ食べていて豆の多さが気になったので撮影しました。
普段より圧倒的に多いのでたぶんちゃんと混ぜてなかったはずです。
スーパー玉出の豆ごはん 100円也。
mame.jpg


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posted by 時間プランナー at 12:55| Comment(0) | 日々の営業での気づき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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