2011年06月11日

わかった〜!

皆さんご存知の通り、るんるんの目標売上は1日3万円です。(知らんか〜もうやだ〜(悲しい顔)

今日気づいたのですが、3万円売り上げるということは3万円分の商品を提供するということです。

あたりまえですね。

さて

ではるんるんの商品で3万円分といえば・・。

コーヒーなら100杯

持ち帰り用サンドウィッチなら83個余り。

です。

何が言いたいかというと、最低それだけの商品を用意していないと目標に届かないということです。

人が集まる、集まらないとかは関係なく、それだけの商品をモーニングの4時間の中で用意することが必要になるわけです。

できるのか?

普通に作っていたら当然間に合いません。

それならば時間を延長してもっと早くから準備する方法もありますが、短時間で大量に作りおきが出来るものをたくさん売ることを考えることが大切です。

また夜のお店でいうところのボトルを入れてもらう方式(喫茶店ならコーヒーチケット等)みたいなものも必要かもしれません。

キーワードは、昨日ひさしぶりに作ったアイスコーヒーです!

どういった方法で販売するかはまたご報告いたします。

明日はリニューアルしたるんるん2号で奮闘しますわーい(嬉しい顔)

雨模様のようですが・・。がく〜(落胆した顔)


最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
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タグ:売上
posted by 時間プランナー at 22:46| Comment(0) | 日々の営業での気づき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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